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Blick in die Menüvorschläge

Wie Sie sicher wissen, ist die Vorfreude auf ein großes Ereignis eine der schönsten Freuden. Wir möchten Ihnen bei der Planung mit Rat und Tat zur Seite stehen, wenn es darum geht, Ihr Fest individuell auszurichten.

Damit Sie einen ersten Eindruck von uns und unseren Möglichkeiten bekommen, finden Sie hier einen Bruchteil unser Auswahl.

Nutzen Sie unsere vielfache Erfahrung als Veranstaltungsspezialist und sprechen Sie uns an.

Einige Menübeispiele:

Menübeispiel A

Cocktail von grünem und weißem Stangenspargel
mit Rauchlachs und Crevetten
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Essenz von der Ente
mit Gemüsemaultaschen
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Medaillons vom Seeteufel
im Sesam-Kokos-Mantel mit Mango-Pfeffer-Chutney und Duftreis
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Sorbet vom weißen Pfirsich
mit Wellings Cremant am Tisch aufgefüllt
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Zart rosa gebratenes Roastbeef vom Angusrind
mit Sauce Bearnaise und Cognac-Pfeffer-Sauce
frisches Gemüse, Pariser Kartoffeln und hausgemachte Knöpfle
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Carpaccio von Ananas
mit Mousse von Mascarpone und frischen Himbeeren

66,00 €

Menübeispiel B

Festtagssuppe mit jungem Gemüse
Markklößchen und Eierstich
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Schweinerückensteak
in der Zwiebelsenfkruste gebacken, an Rotweinrahmsauce
Spitzkohl und Sesamkartoffeln
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Hausgemachte Heidelbeer-Quark-Creme
mit geschlagener Sahne

25,00 €

Menü-Büffet-Beispiel C

Gartenfrischer Wildblattsalat mit Kräutervinaigrette
und hausgemachten Kartoffelchips
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Scharfes Karottensüppchen mit Mango und Ingwer
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Hauptgangbüffet 
Langsam gebratener Kalbstafelspitz mit frisch geriebenem Meerrettich
Rahmsauce, Möhrengemüse und Sesamkartoffeln

Filet vom Frischlachs in der Gemüse-Kartoffel-Kruste
mit weißer Schnittlauchsauce, auf Rahmwirsing

Kaninchenkeulen-Roulade mit Kräuterfüllung 
dazu ein Ragout von Gemüse und hausgemachte Spätzle
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Dessertbüffet 
Weißbiertiramisù mit frischen Himbeeren

Apfelküchlein mit Vanillesauce

Bayrisch Creme mit Schokolade und Apfelconfit

Ab 25 Personen möglich,
Preis pro Person
41,30 €

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