„Küche, Keller & Kultur“
Wellings kulinarischer & kultureller Kalender

Finkenwerder Kutterscholle

• mit geröstetem Schinkenspeck und Zwiebeln
• an hausgemachtem Kartoffel-Gurken-Salat
• 23,00 €

Büsumer Kutterscholle

• mit frischen Garnelen
• dazu Butterkartoffeln 
• und Kopfsalat in Joghurtdressing
• 30,50 €

Gebackene Kutterscholle

• mit Remouladensauce
• auf buttrigem Kartoffel-Rucola-Stampf
• 24,50 €

An unserem Frühstücksbuffet finden Sie alles, was Ihr Herz begehrt und SIe für einen guten Start in den Tag benötigen. Vielfalt, Frische und eine hohe Qualität sind unser Erfolgsrezept für Ihren genussvollen Morgen. 

Freundschaftspreis pro Person: 19,50€

Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

Fangfrische, junge, holländische Primtjes und allerlei Zutaten, die Sie sich am Buffet selbst zusammen stellen können.

Genießen Sie die kross gebackenen Rippen vom Büffet mit verschiedenen Beilagen Ihrer Wahl. Wir reichen dazu Krautsalat, gebackene Kartoffelecken, Maiskolben, französisches Brot und Barbecuesaucen.

Wir bereiten Ihnen die Rippchen nach traditionellen, US-amerikanischen Rezepten zu. Dazu werden sie zunächst mit einer trockenen Gewürzmischung eingerieben und damit mariniert. Dann werden sie im Backofen gegart und anschließend mit einer süßlich-rauchigen Barbecuesauce auf der Basis von Essig, Honig und Gewürzen bestrichen.

Gegessen werden die Spare Ribs, indem sie nach der Zubereitung mit dem Messer in einzelne Rippen zerteilt werden. Diese werden dann in die Hand genommen und abgenagt.

Besuchen Sie uns bei dem lockeren Spaßessen doch mit Ihren Freunden oder der Familie.

Freundschaftspreis pro Person 22,50 €

Jeden Donnerstag im September gibt es knuspriges Spanferkel mit allerhand Beilagen.

Um Ihnen dieses immer ganz langsam gegart und mit leckerer Kruste anbieten zu können, benötigen wir spätestens am Vortag Ihre Bestellung.